＜只今販売をしておりません＞
鳥取ジビエ 厳選 イノシシ肉、加工品の販売
鳥取いのしし屋ネットショップ
ご注文受付中！！2018.3月31日より販売開始いたしました。
日頃よりご愛顧いただきありがとうございます。
大変好評をいただいておりました、鳥取県産ジビエ 猪肉の販売を
2018.3月31日より開始いたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
鳥取いのしし屋 店主 橋谷 孝志
※天然イノシシ肉の脂身は、季節によって変わります。比較的冬場の肉には脂も多く、夏場の肉は脂身が少なくなります。
下記イノシシ肉の商品写真は、冬場のイノシシ肉になります。
販売数量限定 鳥取県産 天然ジビエ イノシシ肉
当店のイノシシ肉は鳥取県内で捕獲された猪のみを使用しています。捕獲から精肉処理までを一元管理し、専用食肉処理場で検査に通ったものだけを出荷しています。 良質で美味しい鳥取県産の天然イノシシ肉をご賞味ください。
商品はスライス真空パックして冷凍でお届けいたします。
￥5,600
税別 / 送料別途
- 在庫切れ
ロース肉(200ｇ×２パック入り）5,600円
バラ肉(200ｇ×２パック入り）5,600円
モモ肉(200ｇ×２パック入り）３,800円
大好評！鳥取県産味付け焼肉用イノシシ肉
山獲れ厳選したイノシシ肉の ウデ、モモ肉ミックスして２０世紀梨を使った特製ダレに漬け込んでいます。 お子様でも食べやすくなっています。
焼肉用ミックス 300g×2袋
￥4,600
税別 / 送料別途
- 在庫切れ
いつでも気軽に、ジビエは焼肉が一番
鳥取で獲れるイノシシは全国的にみても非常に質が高く美味しい肉質です。ただ馴染みがない方からは野生の肉を食べて大丈夫？とか、どうやって食べていいか分からない、といった声も聞かれました。鳥取ジビエでは、そういった方々に気軽に食べて頂けるよう焼肉用味付き肉を作りました。クセのないイノシシ肉の味を損なわないように、鳥取産の二十世紀梨を使用した、軽めのタレに漬け込んでいます。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも合う一品となっています。
猪肉は低カロリー高タンパクで体に良い栄養素も豊富に含まれています。
また、あっさりとした肉質ですのでたくさん食べても胃もたれしにくいのも特徴です。 俳人蕪村が「静々に五徳にすえにけり薬食」と詠んだぼたん鍋。肉食が禁じられた江戸時代にも「山鯨」と称され、寒さ厳しい冬の季節の栄養補給源として親しまれていました。猪肉は煮込めば煮込むほど柔らかく、精が強く体がとても温まります。
※鳥取県中部で捕獲された猪を厚生労働省の定めるガイドラインに沿った処理を施し、基準を満たす良質な猪肉のみを使用しています。
※写真はイメージです。セットに野菜は含まれません。
絶品！とろけるような肉質に感動
コンフィとは、フランス料理の調理方法の一つです。オイルに漬け込み低温でじっくり火を通していますので、肉もとても柔らかく食べやすくなっています。 オイルをパスタやサラダに絡めても美味しいですよ。
アヒージョとはスペイン語で「小さなニンニク」「刻んだニンニク」を意味します。食材とニンニクを、オリーブオイルで煮込む小皿料理です。
シシ肉アヒージョは良質な鳥取県産イノシシの希少なハツ（心臓）を 使用した贅沢な一品となっています。また本場スペインではオイルにバゲットやチュロスを浸して食べます。食材の旨味たっぷりのオイルもお楽しみください。
