豊かな鳥取の自然の恵み 鳥取ジビエの紹介冊子が完成しました

~豊かな鳥取の自然の恵み~とっとりジビエの紹介冊子を作成しました。

鳥取県食のみやこでは、中山間地域を中心としてイノシシやシカなどによる被害が拡大する中、野生鳥獣の食肉(ジビエ)を「食のみやこ鳥取県」の新たな食資源として活用することを進めています。 
このたび、本県のジビエの特徴やレシピ等を紹介する「とっとりジビエ」を以下のとおり発行しました。